意外と多い！？お菓子に含まれる植物油の落とし穴
「ちょっと一息、甘いものを…」
仕事や家事の合間に、ついつい手が伸びてしまうお菓子。美味しいお菓子は、私たちの心を満たしてくれます。
しかし、お菓子に含まれる植物油について、考えたことはありますか？実は、多くのお菓子に、想像以上にたくさんの植物油が使われているのです。
髪育のためにも「植物油」について知っておきましょう！
お菓子と植物油の深い関係
お菓子に植物油が使われる理由は、大きく分けて2つあります。
- 風味や食感を良くするため
- クッキーやケーキのサクサク感、チョコレートの口溶けの良さなど、植物油は様々なお菓子の風味や食感を向上させます。
- 保存性を高めるため
- 植物油は、お菓子の酸化を防ぎ、賞味期限を長くする役割も果たします。
しかし、これらの目的で使用される植物油の中には、私たちの健康を害する可能性があるものも含まれているのです。
要注意！お菓子に含まれる植物油の例
- ショートニング
- 焼き菓子やパイなどに使われ、サクサクとした食感を出します。
- トランス脂肪酸を含む可能性があり、悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化のリスクを高める可能性があります。
- マーガリン
- パンやクッキーなどに使われ、バターのような風味を出します。
- こちらもトランス脂肪酸を含む可能性があり、健康への悪影響が懸念されます。
- 植物性油脂
- 様々なお菓子に使われ、風味や食感を良くします。
- リノール酸を多く含むものが多く、過剰摂取は炎症を引き起こす可能性があります。
- パーム油
- スナック菓子やチョコレートなどに使われ、酸化しにくく保存性を高めます。
- 飽和脂肪酸を多く含み、悪玉コレステロールを増やす可能性があります。
お菓子と上手く付き合うために
- 原材料表示を確認する
- お菓子を買う前に、原材料表示をよく確認し、植物油の種類や含有量を把握しましょう。
- 植物油の種類を選ぶ
- 可能であれば、トランス脂肪酸やリノール酸の少ない油を使用したお菓子を選びましょう。
- 手作りお菓子に挑戦する
- 自分で作ることで、油の種類や量を調整できます。
- 食べる量と頻度を意識する
- たとえ良い油を使っていても、食べ過ぎは禁物。量と頻度を意識しましょう。
- お菓子以外の楽しみを見つける
- お菓子でストレスを発散するのではなく、適度な運動や趣味の時間を持つなど、別の方法を試してみましょう。
「過ぎたるは猶及ばざるが如し」
お菓子は、私たちの生活に彩りを与えてくれる存在ですが、植物油との付き合い方を見直すことで、より健康的に楽しむことができます。
今日から、お菓子と上手く付き合うための第一歩を踏み出してみませんか？
